Немецкое слово meister означает мастер, специалист, знаток.
Проявляется оно в таких терминах, как капельмейстер,
концертмейстер. Хормейстером - «хоровым мастером» - называют
дирижера, который руководит хором.
Л. В. Михеева
В широком смысле это руководитель хора, хоровой дирижер. В прошлом термин "хормейстер" был синонимом терминов "регент", "кантор", "капельмейстер". Но если раньше он означал главного и основного руководителя, то с развитием концертной практики и повышением роли дирижера как художника функция хормейстера сместилась к функции помощника дирижера при разучивании репертуара, на репетициях и т. д.
М. Г. Рыцарева